Velouté de légumes au Thermomix

velouté de légumes au Thermomix

Voici la recette du velouté de légumes au Thermomix, une savoureuse soupe riche en vitamines et surtout bien réchauffante, très facile et simple à réaliser.

Ingrédients :
  • 300 g de pomme de terre
  • 220 g de carottes
  • 1 tomate
  • 1 poireau
  • 600 g d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1/2 navet
  • 30 g de crème fraîche
  • sel, poivre
Préparation :

Épluchez les pommes de terre, le poireaux, les carottes et le navet puis coupez-les en gros morceaux.
Mettez dans le bol la tomate coupée en deux, les morceaux de carotte et de poireau puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre, puis placez les pommes de terre et le navet dans le panier puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie retirez le panier et mettez les pommes de terre et le navet dans le bol puis ajoutez la crème et mixez 20 secondes à la vitesse puis 40 secondes à la vitesse 10.
Ensuite servez aussitôt.

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