Voici la recette du velouté de légumes au Thermomix, une savoureuse soupe riche en vitamines et surtout bien réchauffante, très facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 300 g de pomme de terre
- 220 g de carottes
- 1 tomate
- 1 poireau
- 600 g d’eau
- 1 bouillon cube de légumes
- 1/2 navet
- 30 g de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, le poireaux, les carottes et le navet puis coupez-les en gros morceaux.
Mettez dans le bol la tomate coupée en deux, les morceaux de carotte et de poireau puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre, puis placez les pommes de terre et le navet dans le panier puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie retirez le panier et mettez les pommes de terre et le navet dans le bol puis ajoutez la crème et mixez 20 secondes à la vitesse puis 40 secondes à la vitesse 10.
Ensuite servez aussitôt.