Terrine de chocolat avec Thermomix

Terrine de chocolat avec Thermomix

Thermomix est idéal pour faire des gâteaux et des desserts, alors nous vous présentons notre manière pour faire la terrine de chocolat avec Thermomix, une recette assez simple à faire, les ingrédients sont pour 8 personnes.

Ingrédients :
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 10 g de crème fraîche épaisse
  • 200 g de petit beurre
  • 100 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cacao amer
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 1 tasse de café
Préparation:

Coupez le chocolat grossièrement et mettez-le dans le bol du Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse 9.

Raclez les parois, ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis la crème et programmez votre Thermomix sur 50° pendant 1 minute 30, à la vitesse 2.

Saupoudrez de cacao amer, ajoutez le sucre vanillé et l’œuf, puis mixez 45 secondes à la vitesse 3, pendant ce temps préparez une tasse de café puis recouvrez un moule à cake de film alimentaire.

Déposez une fine couche de chocolat au fond du moule, ensuite mélangez le contenu de la tasse de café avec le rhum dans une assiette creuse.

Passez rapidement les petits beurre un par un dans ce mélange, puis mettez dans le moule sans les superposer.

Recouvrez de chocolat, ensuite répéter 2 ou 3 fois selon la quantité que vous avez, puis placez au frais durant une nuit.

Le lendemain démoulez et décorez avec des fruits de saison avant de découpez en tranches fines votre terrine de chocolat.

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