Tagliatelles aux champignons et crème fraîche au Thermomix

tagliatelles aux champignons et crème fraîche au Thermomix

Voici la recette des tagliatelles aux champignons et crème fraîche au Thermomix, un délicieux plat de pâtes à la sauce crémeuse aux champignons, facile et simple à réaliser pour un repas convivial.

Ingrédients :
  • 300 g de tagliatelle
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g d’huile d’olive
  • 120 g de champignons
  • 150 g de crème semi épaisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 500 g d’eau
  • 40 g de parmesan râpé
  • du persil
  • sel, poivre
Préparation :

Versez ‘eau dans le bol puis ajoutez le sel et réglez 8 minutes varoma à a vitesse 1.
Mettez es tagliatelles dans le panier de cuisson puis réglez 7 minutes à 100° à la vitesse cuillère.
A la sonnerie égouttez les pâtes puis gardez au chaud.
Mettez dans le bol propre l’échalote et l’ail puis mixez 5 seconde à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les champignons et 2 cuillères à soupe du jus de cuisson des pâtes puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ensuite ajoutez la crème, la moutarde, le sel et le poivre puis réglez 2 minutes à 90° à la vitesse 1 / sens inverse.
Servez les pâtes avec la sauce aux champignons.

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