Soupe de nouilles et crevettes

Soupe de nouilles et crevettes

Ce plat facile à préparer est plein de saveurs asiatiques parfumées, voici la recette pour faire une Soupe de nouilles et crevettes ww.

Ingrédients : 
  • 4 oignons de petite taille
  • 1 bâton de citronnelle
  • 2 gousses d’ail
  • 2 piments rouges frais
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 225 g de crevettes
  • 300 g de vermicelles de riz
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • ½ un citron vert
Préparation:

Coupez finement les oignons et la citronnelle, puis épluchez et hachez finement l’ail et émincez finement le piment.

Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole puis réduisez à feu doux.

Ajoutez les crevettes, les cébettes, la citronnelle et l’ail au bouillon puis faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.

Ajoutez la vermicelle à la préparation et laissez cuire 5 minutes, ensuite parsemez de piment et de coriandre et assaisonnez de jus de soya et de lime.

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