Saumon vapeur à la crème d’épinard au Thermomix

Saumon vapeur à la crème d'épinard au Thermomix

Voici la recette du saumon vapeur à la crème d’épinard au Thermomix, un savoureux plat de saumon cuit au varoma et nappé d’une crème d’épinard parfumée à l’ail, une recette facile et rapide à réaliser au Thermomix en moins de 15 minutes.

Ingrédients :
  • 4 pavés de saumon
  • 200 g d’épinards
  • 1 cuillère à café de fumet de poisson
  • 50 g de crème fraîche
  • 40 g de beurre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 300 g d’eau
  • sel, poivre
Préparation :

Versez l’eau dans le bol du Thermomix puis ajoutez le fumet de poisson, les épinards et l’ail hachée.
Déposez les pavés de saumon dans le varoma, assaisonnez-les de sel et de poivre puis insérez le varoma et réglez 12 minutes varoma à la vitesse 1/ sens inverse.
Vérifiez la cuisson du saumon puis réservez-le au chaud.
Ajoutez dans le bol du Thermomix le beurre, la crème, le sel et le poivre puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Servez ensuite votre plat saumon vapeur à la crème d’épinard.

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