Voici la recette du saumon à la sauce aux crevettes au Thermomix, un bon plat à base de saumon cuit au varoma et nappé d’une sauce crémeuse aux crevette et sauce tomate. Il est facile à faire au thermomix et parfait pour un repas familial.
Ingrédients :
- 3 à 4 pavés de saumon
- 1 échalote
- 10 crevettes décortiquées
- 60 g de sauce tomate
- 300 g de crème fraîche
- 30 ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Mettez l’échalote dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez les crevettes 3 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Ajoutez le vin blanc, la crème et la sauce tomate, le sel et le poivre.
Disposez les pavés de saumon dans le varoma puis salez et poivrez.
Insérez le varoma puis réglez 16 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
A la sonnerie mixez la sauce pendant 15 secondes à la vitesse 6.
Servez les pavés de saumon nappés de la sauce aux crevettes.