Voici la recette du saumon à la sauce au miel au Thermomix, un bon plat de saumon cuit à le varoma nappé d’une sauce onctueuse au goût sucré et salé, très facile à réaliser au thermomix pour un repas du soir.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 180 g d’eau
- 1 gousse d’ail
- 15 g de beurre
- 10 g d’huile d’olive
- 15 g de la sauce soja salée
- 10 g de moutarde
- 15 g de miel
- jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Mettez dans le bol du thermomix l’échalote puis mixez 5 secondes la vitesse 5.
Ajoutez l’huile et le beurre puis réglez 3 minutes 120° à la vitesse 1.
Déposez les pavés de saumon dans le varoma puis salez et poivrez.
Versez dans le bol l’eau, le jus de citron, le miel, la sauce soja, la maïzena, le sel et le poivre puis insérez le varome et réglez 15 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez le varoma puis mixez la sauce 15 secondes à la vitesse 6.
Servez ensuite les pavés de saumon nappé de la sauce au miel.