Risotto Crémeux au Saumon au Thermomix

risotto crémeux au saumon au Thermomix

Voici la recette du risotto crémeux au saumon au Thermomix, un plat complet, idéal pour les repas de famille, et très simple à faire.

Ingrédients :
  • 300 g de riz pour risotto
  • 200 g de saumon fumé
  • 1/2 échalote
  • 40 g d’huile d’olive
  • 40 g de vin blanc
  • 700 g d’eau
  • 1 bouillon cubes de légumes
  • 35 g de crème fraîche
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez l’échalote dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Insérez le fouet puis ajoutez le riz et le vin blanc puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Ajoutez l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis réglez 18 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez le saumon coupé en morceaux et la crème puis programmez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Servez ensuite votre risotto au saumon avec du parmesan râpé.

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