Risotto aux Poireaux et Jambon au Thermomix

risotto aux poireaux et jambon au Thermomix

Voici la recette du risotto aux poireaux et jambon au Thermomix, un bon risotto onctueux et savoureux, très facile à réaliser au thermomix avec des ingrédients simples. Ce risotto est parfait à servir en plat principal pour un repas familial.

Ingrédients :
  • 300 g de riz pour risotto
  • 2 poireaux
  • 1 échalote
  • 50 g de tranche de jambon
  • 30 g d’huile d’olive
  • 700 g d’eau chaude
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 100 g de vin blanc
  • 30 g parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel, poivre
Préparation au Thermomix :

Epluchez l’échalote et coupez-la en deux puis pelez les poireaux et coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol du thermomix l’échalote et le poireau puis mixez 5 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez le vin blanc puis programmez 2 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez l’eau chaude, le bouillon cube, le jambon puis laissez cuire 14 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Salez et poivre puis ajoutez le beurre et le parmesan puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Servez ensuite immédiatement votre risotto aux poireaux et jambon au Thermomix.

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