Voici la recette du poitrine de poulet aux poivrons légère, un plat très facile à faire, idéal pour un repas léger et rapide.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne –
- 600 g de poitrine de poulet
- 3 poivrons rouge, jaune et vert
- 1 oignon
- 300 ml de bouillon
- jus de 1 citron
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de marjolaine séchée
- sel, poivre
Préparation:
Coupez la poitrine de poulet en dès puis mettez-les dans un saladier avec le jus de citron, le sel, le poivre, mélangez et laissez mariner.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché.
Ajoutez les poivrons coupés en lamelles puis laissez revenir 4 minutes.
Ensuite ajoutez les morceaux de poulet et la marinade puis faites-les dorer.
Versez le bouillon puis laissez cuire 20 à 25 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement puis parsemez de marjolaine et servez.