Voici la recette Poêlée de petits pois et carottes , une recette légère, facile et simple à réaliser pour un repas de soir.
Ingrédients pour 2 personnes : – 2 pts / personne –
- 300 g de carottes
- 350 g des petits pois frais ou congelés
- Environ 400 ml de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 2 cuillères à café huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic
Préparation :
Épluchez et coupez les carottes en petits morceaux puis émincez l’oignon.
Dans une casserole faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
Ensuite ajoutes les carottes et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez les petites pois, le sel, le poivre et cuire pendant 2 min, puis ajoutez le bouillon de légumes chauds.
Couvrez et laissez cuire environ 15 min, puis retirez le couvercle et laissez évaporer l’eau.
Ajoutez quelques feuilles de basilic puis servez, bon appétit !