Petits Flans aux Courgettes au Thermomix

Petits Flans aux Courgettes au Thermomix

Voici la recette des petits flans aux courgettes au Thermomix, de délicieux petits flans, bien fondants et parfumés, avec une texture agréable et légère, facile à faire pour une petite entrée.

Ingrédients :
  • 400 g de courgettes
  • 100 g de parmesan
  • 150 g de mozzarella en cube
  • 1 échalote
  • 100 g de farine
  • 80 g de lait
  • 2 oeufs
  • du persil
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en dés puis épluchez l’échalote.
Mettez dans le bol le parmesan et le persil puis mixez 10 à la vitesse 10, ensuite réservez.
Mettez dans le bol l’échalote puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile puis réglez 3 minutes 120 ° à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez les courgettes le sel et le poivrez puis réglez 20 secondes à la vitesse 7.
Raclez les parois puis ajoutez le parmesan et persil, le lait, la farine, les oeufs puis mélangez minutes à la vitesse 7.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone puis déposez un cube de mozzarella dans le centre de chaque flan.
Ensuite enfournez 25 minutes à 200°C.

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