Paupiettes de veau avec Cookeo

Voici une version de la recette classique des paupiettes de veau, cette fois avec Cookeo qui rend la préparation encore plus simple. Cette recette contient différents légumes qui la rendent assez légère et complète.

Ingrédients:

• 5 paupiettes de veau
• 2 carottes
• 2 oignons
• 500 g champignons de Paris
• Un peu de thym
• 10 g de gingembre
• 20 cl de crème liquide
• 15 cl d’eau
• Sel et poivre

Préparation:

Commencez par couper les champignons en deux, coupez les carottes en rondelles, puis émincez les oignons.
Faites cuire les paupiettes dans la cuve du cookeo en mode dorer, avec le thym, puis ajoutez les oignons. A la fin de la cuisson réservez au chaud.
Mettez les champignons et les carottes dans la cuve et faites-les revenir avec le gingembre, puis ajoutez-y votre première préparation.
Ajoutez la crème et l’eau, puis lancez la cuisson rapide, sous pression pour 10 minutes.