Pâtes au Saumon et Courgettes légères

Voici la recette des pâtes au saumon et courgettes légères, une assiette de pâtes avec une délicieuse sauce à la crème fraîche avec du saumon fumé.

Ingrédients pour 4 personnes : – 11 points / personne –

• 360 g de pâtes
• 200 g de saumon fumé
• 4 courgettes
• 8 cl de crème fraîche liquide allégée 12%
• 3 cuillères à soupe de lait écrémé
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Commencez par cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Lavez puis coupez les courgettes très finement à l’aide d’une mandoline.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les courgettes avec l’ail haché pendant 10 à 15 minutes .
Ensuite ajoutez la crème fraîche, le lait et le saumon fumé coupé en dès, remuez puis laissez cuire 6 minutes.
Egouttez les pâtes puis servez avec la sauce au saumon et courgettes.