Muffins au chocolat et à l’orange avec Thermomix

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Muffins au chocolat et à l'orange avec Thermomix

Voici une variante du fameux Muffin, les Muffins au chocolat et à l’orange avec Thermomix. Une délicieuse recette qui plaira à tous les amateurs de chocolats, le temps de préparation et de cuisson ne dépasse pas les 20 minutes.

Ingrédients:
  • Le jus d’une orange avec un peau de zeste
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre brun
  • 200 ml d’huile de tournesol
  • 150 g de farine
  • 70 g de cacao
  • 16 g de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat
  • Orange confite pour décorer
Préparation:

Préchauffez le four à 220º C.

Mettez le jus d’orange, les oeufs et le sucre dans le bol et mélangez pendant 2 minutes, à 37ºC, vitesse 4, ensuite ajoutez l’huile et mélangez 10 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel puis mélangez 10 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez 15 secondes à la vitesse 2.

Versez le mélange dans des moules de muffins, puis faites cuire 15 minutes à 200º. Enfin laissez refroidir sur une grille et décorez avec des morceaux d’oranges confites.

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