Voici la recette des muffins briochés au Thermomix, de savoureuses petites brioches très moelleuses, facile et simple réaliser au thermomix pour le goûter des enfants.
Ingrédients :
- 550 g de farine
- 150 g de yaourt blanc
- 100 ml de lait
- 25 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
Préparation :
Mettez dans le bol le lait, le beurre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine,le sure, le yaourt, l’œuf et le sel puis réglez 8 minutes en fonction épi.
Laissez la pâte dans le bol , recouvrez d’un linge propre puis laissez lever 1 heure 30 minutes.
Formez des boules de pâtes puis déposez-les dans les moules à muffins et laissez lever 20 minutes.
Déposez un morceau de chocolat au centre de caque muffins ou parsemez de grains de sucre puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 20 minutes.