Muffins Briochés au Thermomix

muffins briochés au Thermomix

Voici la recette des muffins briochés au Thermomix, de savoureuses petites brioches très moelleuses, facile et simple réaliser au thermomix pour le goûter des enfants.

Ingrédients :
  • 550 g de farine
  • 150 g de yaourt blanc
  • 100 ml de lait
  • 25 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Mettez dans le bol le lait, le beurre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine,le sure, le yaourt, l’œuf et le sel puis réglez 8 minutes en fonction épi.
Laissez la pâte dans le bol , recouvrez d’un linge propre puis laissez lever 1 heure 30 minutes.
Formez des boules de pâtes puis déposez-les dans les moules à muffins et laissez lever 20 minutes.
Déposez un morceau de chocolat au centre de caque muffins ou parsemez de grains de sucre puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 20 minutes.

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