Haricots blancs à la provençale WW

Haricots blancs à la provençale WW

Voici la recette des haricots blancs à la provençale WW, un bon plat riche et gourmand très facile à réaliser pour accompagner un filet de viande ou du poisson sauté.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 sp / personne –
  • 600 g d’haricots blancs
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 40 cl de coulis de tomate
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre.
Préparation :

Épluchez et hachez l’oignon et l’ail puis coupez les courgettes en morceaux.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Ajoutez les haricots, les courgettes, le coulis de tomates, 1 verre d’eau puis laissez cuire 1 heure.
Ensuite salez, poivrez et laissez mijoté 2 minutes puis servez immédiatement.

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