Voici la recette de gratin de pâtes aux épinards et à la béchamel, un bon plat au goût doux et délicieux à base d’épinards frais, très facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 12 pts / personne –
- 320 g de pâtes
- 400 g d’épinards frais
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de lait
- 40 g de maïzena
- Sel, poivre, muscade.
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon le temps indiqué dans le paquet.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les épinards hachés pendant quelques minutes.
Ajoutez, la crème, le sel, le poivre puis remuez.
Ensuite ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle, mélangez le tout puis versez dans un plat à gratin.
Dans une casserole, chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena et ajoutez le reste du lait, le sel, le poivre et la muscade et laissez la béchamel épaissir.
Versez la béchamel sur les pâtes puis parsemez de fromage râpé et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.