Galette des rois rapide au Thermomix

Voici la recette de la galette des rois rapide au Thermomix, une bonne galette savoureuse et croustillante fourrée d’une crème d’amande, facile et rapide à réaliser.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée ( Recette Ici )
• 150 g d’amande en poudre
• 150 g de beurre
• 100 de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
• 2 oeufs
• 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

Mettez dans le bol le beurre et le sucre en poudre puis mixez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez les amandes, l’extrait d’amande amère et le oeufs puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Divisez la pâte feuilletée pâtons puis étalez chaque pâton en cercle.
Sur la plaque du four, posez une feuille de papier sulfurisé puis étalez un premier cercle de pâte feuilletée et répartissez la crème d’amande sur tout le cercle de pâte en laissant 1 cm sur tout le tour.
Mouillez les bords avec un peu d’eau et recouvrez avec le second cercle de pâte feuilletée, soudez bien les bords puis dessinez un motif sur la pâte à l’aide de la pointe d’un couteau.
Dorez avec un jaune d’œuf additionné d’un peu d’eau puis enfournez 30 minutes à 180°C.