Galette des Rois Franc-Comtoise au Thermomix

Galette des Rois Franc-Comtoise au Thermomix

Voici la recette pour faire la galette des rois franc-comtoise au Thermomix, une délicieuse galette des rois traditionnelle, à base de pâte à choux parfumée à la fleur d’oranger, facile et simple à faire au Thermomix, cette galette franc-comtoise est légère et douce ne bouche parfaite pour fêter l’Epiphanie.

Ingrédients :
  • 160 g de farine
  • 3 oeufs
  • 80 g de beurre mou
  • 250 g de lait entier
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fleur d’orange
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 jaune d’œuf battu pour la dorure
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du thermomix le lait et le beurre, le sucre, le sel et la fleur d’oranger puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
A la sonnerie laissez refroidir 2 minutes puis les oeufs et réglez 1 minute à la vitesse 4.
Étalez la pâte dans un moule à tarte couvert de papier sulfurisé puis lissez bien la surface et dessinez des motifs avec une fourchette.
Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu puis enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.
Laissez refroidir votre galette des Rois Franc-Comtoise puis dégustez.

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