Voici la recette des frites épicées sans huile, des frites aux épices cuites au four, légères et sans matière grasse, très facile à faire pour accompagner vos sandwichs.
Ingrédients pour 4 personnes: – 1 Sp /personne –
- 2 grosses pommes de terre (200 g)
- 2 blancs d’oeufs
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 1/4 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C.
Dans un grand bol, battez les blancs d’œufs avec les épices.
Ensuite ajoutez les pommes de terre coupées en lamelles puis déposez les pommes de terre sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfournez puis laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient à peine tendres pendant environ 15 minutes.
Ensuite augmentez la température du four pour faire grillez les pommes de terre et laissez encore 10 minutes.
quelle température pour le four ?
220°C
et on trempe les frites dans les blancs d’oeufs ?
Battez les blancs d’œufs avec les épices puis ajoutez les pommes de terre et mélangez
Je ne comprend pas il faut battre c’est à dire avec un fouet les blancs d œufs pour que ils restent mousseux comme pour une omelette ou bien il faut monter les blancs en neige . Merci pour la réponse . Ps le four il faut le monter de combien la seconde fois?
Bonjour, il faut juste les mélangez avec les épices avec un fouet ou une fourchette.