Voici la recette du flan de légumes au Thermomix, un savoureux plat très facile et rapide à préparer et parfait à servir en accompagnement.
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 échalotes
- 1 poivron rouge
- 1 blanc de poireau
- 40 g de gruyère râpé
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 20 g de maïzena
- 20 g d’huile d’olives
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et mettez les légumes dans le bol puis réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la crème fraîche, la maïzena, les oeufs, le fromage râpé, le sel et le poivre puis mélangez 15 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés puis enfournez 35 à 40 minutes.