Crumble de courgette au poulet avec Thermomix

Crumble de courgette au poulet avec Thermomix

L’un des plats les plus appréciés par toute la famille, voici la recette du Crumble de courgette au poulet avec Thermomix. Les ingrédients sont pour 6 personnes et le temps de préparation ne dépasse pas les 30 minutes.

Ingrédients:

Pour le poulet à la crème:

  • 600 g de blanc de poulet coupé en morceaux
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 10 g d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Pour le rapé de courgettes

  • 1 kg de courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 champignons
  • 20 g d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Crumble

  • 80 g de parmesan
  • 80 g de beurre à température embiante
  • 120 g de farine
Préparation:

Préchauffer le four à 200 °c.

Commençons par préparer le poulet à la crème, mettez le poulet coupé en morceaux dans le bol du Thermomix, puis ajoutez-y l’huile et laissez mijoter 8 minutes à 100°, en sens inverse.

A la fin du temps ajoutez la crème, la moutarde, le sel et le poivre, puis laissez mijoter encore 2 minutes à 100°, en sens inverse.

Mettez le poulet à la crème dans un plat allant au four.

Lavez le bol, puis mettez-y l’oignon coupé et l’ail, mixez 5 secondes à la vitesse 6. Rajoutez les champignons et mixez 3 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez la moitié de l’huile et laissez mijoter 3 minutes à 90° et à la vitesse 3.

Ensuite ajoutez les courgettes coupées en gros tronçons, du sel et du poivre, puis mixez 3 secondes à la vitesse 4. Ajoutez l’huile restante et faites mijoter 12 minutes à température Varoma et vitesse 1 en sens inverse.

Mettez le contenu dans le panier du Thermomix, puis égoutez en pressant un peu à l’aide de la spatule. Ensuite, ajoutez le râpé de courgettes au poulet.

Lavez le bol et mettez-y le parmesan puis mixez 10 secondes à la vitesse 8, ensuite ajoutez-y le beurre et la farine, puis mixez 10 secondes à la vitesse 6 en sens inverse.

Enfin émiettez le crumble sur les courgettes, puis enfournez 25 minutes à 200°c.

 

 

 

 

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