Crème Catalane au Thermomix

crème catalane au Thermomix

Voici la recette de la crème catalane au Thermomix, une délicieuse crème onctueuse parfumée à l’orange et à la cannelle, le tout caramélisé, facile à faire au thermomix et parfaite pour un dessert gourmand qui épatera votre famille.

Ingrédients :
  • 500 ml de lait
  • 100 g de sucre de canne
  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 g de maïzena
  • zeste d’une orange
  • 1 cuillère à café de cannelle
Préparation au Thermomix :

Mettez dans zeste d’orange dans le bol du thermomix puis mixez 15 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez le sucre et hachez 20 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le lait, les jaunes d’œufs, la maïzena et la cannelle puis réglez 7 minutes à 90°C à la vitesse 4.
Versez la préparation dans 4 ramequins puis laissez refroidir et placez au frais pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir votre crème catalane saupoudrez de sucre puis caramélisez sous le grill du four.

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