Le cordon-bleu est un plat préparé avec une escalope roulée autour de jambon et de fromage, puis panée par la suite. Voici la recette de Cordons bleus avec Cookéo, notre version avec des filets de poulet, pour 2 personnes.
Ingrédients:
- 2 filets de poulet
- 2 tranches de fromage fondu
- 1 cuillère à soupe de crème
- 2 tranches de jambon maigre
- bouillon cube de poulet
- 5 cl d’eau
- Un peu d’huile
- Du sel et poivre
Préparation:
Commencez par aplatir les filets, puis couvrez-les de fromage et de jambon, ensuite pliez-les en 2 et fermez-les avec un cure-dents.
En mode « Dorer » Versez l’huile dans la cuve, puis faites revenir les filets de chaque coté. Arrêter le mode « Dorer » puis versez dans la cuve l’eau, le bouillon et la crème et assaisonnez.
En mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression » Démarrez la cuisson pendant 4 minutes.