Voici la recette de la confiture de châtaigne avec Thermomix, une délicieuse confiture crémeuse, facile à réaliser, parfaite à déguster sur une tranche de brioche par exemple.
Ingrédients :
- 1 boîte de châtaignes (500 g)
- 300 g d’eau
- 250 g de sucre roux
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Dans le bol du thermomix, verser l’eau, le sucre roux, l’extrait de vanille puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez les châtaignes puis réglez 15 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
A la sonnerie mixez 1 minutes à la vitesse 8.
Versez dans des pots à confiture, fermez puis retournez-les et laissez refroidir complètement avant de les conserver.