Churros Épicés au Thermomix

Churros Épicés au Thermomix

Voici la recette des churros épicés au Thermomix, des savoureux churros appelés aussi les chichis bien croustillants et parfumés aux épices, inratables et super faciles à faire au thermomix.

Ingrédients :
  • 250 g d’eau
  • 150 g de farine
  • 2 cuillère à café de sucre
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
  • 1 pincée de sel
  • huile pour la friture
  • du sucre en poudre
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du thermomix l’eau, le sel et le beurre coupés en petits puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et les épices puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Laissez refroidir pendant quelques minutes.
Ajoutez 1 œuf puis réglez 50 secondes à la vitesse 4, au bout de 20 secondes ajoutez le deuxième œuf.
Versez le mélange dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis pochez la pâte dans l’huile chaude en coupant des tronçons de 12 à 15 cm.
Laissez cuire environ 3 minutes puis égouttez-les sur un papier absorbent.
Roulez les churros dans le sucre en poudre puis dégustez.

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