Nous vous proposons la recette des Chouquettes avec Thermomix. Une chouquette est une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre.
Ingrédients:
- 120 g de farine
- 150 g d’eau
- 3 œufs
- 80 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 30 g de sucre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix, puis programmez 4 minutes à 100°C et à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajoutez la farine, puis mixez 1 minute 30 à la vitesse 3, le résultat devrait avoir l’apparence d’une pâte sablée.
Ajoutez les oeufs un par un par l’orifice en programmant votre Thermomix à la vitesse 5, puis mixez encore 30 secondes à la vitesse 5.
Faites des petites cuillerées de la préparation, puis roulez-les dans les cristaux de sucre et déposez-les sur une plaque de four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire au four 15 minutes à 200°C, puis 15 minutes à 180°C, enfin laissez refroidir sur une grille.