Carottes et Courgettes Vichy au Thermomix

carottes et courgettes vichy au Thermomix

Voici la recette des carottes et courgettes vichy au Thermomix, un bon plat crémeux aux légumes fondantes, parfait à servir comme garniture pour les plats de poissons et de viandes.

Ingrédients :
  • 1 oignon
  • 250 g carottes
  • 250 g courgettes
  • 30 g d’eau
  • 30 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 1 cube bouillon
  • 100 g de crème fraîche
  • du persil
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez dans le bol l’oignon épluché, l’ail et le persil puis mixez 7 secondes à la vitesse 5.
Epluchez les carottes et lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles.
Ajoutez dans le bol avec l’eau, le sucre, le beurre, le bouillon cube, le sel et le poivre.
Insérez le fouet puis réglez 30 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie retirez le fouet et ajoutez la crème fraîche puis reprogrammez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.

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