Carbonade flamande avec Cookeo

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Carbonade flamande avec Cookeo

La carbonade flamande est un mets du nord de la France et de la Belgique, composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à la bière. Voici la Carbonade flamande avec Cookeo, recette pour 5 personnes.

Ingrédients:
  • 600 g de viande de bœuf coupée en cubes
  • 3 oignons émincés
  • 75 cl de bière brune
  • 1 tranche de pain d’épices
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 10 pruneaux
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • Sel et poivre
Préparation:

En mode « Dorer » mettez le beurre dans la cuve, et faites-y revenir la viande, puis ajoutez les oignons et laissez-les rissoler quelques minutes.

Arrêter le mode « Dorer » et ajoutez la bière et tous les autres ingrédients, puis mélangez bien.

En mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression » laissez votre préparation cuire pendant 35 minutes, puis servez chaud idéalement avec des frites.

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