Cake au Citron et Yaourt au Thermomix

gâteau au citron et yaourt au Thermomix

Voici la recette du cake au citron et yaourt au Thermomix, un bon gâteau au citron très moelleux et intense en goût, facile et rapide à faire au thermomix, à déguster avec une tasse de thé au petit-déjeuner ou au goûter.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 250 g de yaourt grec ( Recette au thermomix )
  • 200 g de sucre
  • 3 œufs
  • 20 ml de lait
  • 120 g d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • zeste et jus de 1 citron
Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix le zeste de citron et le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les œufs puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez l’huile, le yaourt, le jus de citron, le lait, la farine, la maïzena et la levure chimique puis réglez 40 secondes à la vitesse 5.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Une fois cuit, laissez le gâteau au citron et yaourt refroidir puis saupoudrez de sucre glace et servez.

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