Voici la recette pour faire de la sauce barbecue maison, une bonne sauce pour accompagner les grillades, les plats de viandes et les sandwichs, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 30 g de vinaigre rouge
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- Quelques gouttes de tabasco
- 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
- 100 g de ketchup
- 10 g de beurre
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix l’oignon coupé en morceaux puis hachez 5 sec à la vitesse 7.
Raclez les parois avec une spatule puis ajoutez les autres ingrédients et réglez 10 min à 100°C à la vitesse 2.
Versez votre sauce barbecue maison dans un pot à confiture stérilisé puis laissez refroidir, avant de le mettre au réfrigérateur 2 jours avant d’utiliser.