Ratatouille avec Cookéo

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Ratatouille avec Cookéo

La fameuse ratatouille avec Cookéo, version Weight Watchers rien de plus simple, voici la recette pour 4 personnes.

Ingrédients: 4 portions – 1 SP / portion
  • 300 g de tomates concassées
  • 200 g d’aubergines
  • 200 g de courgettes
  • une gousse d’ail
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • Sel, poivre et un peu de paprika
  • 1 pincée d’herbes de Provence
Préparation:

Lavez et coupez les légumes en dés, et émincez les oignons.
Versez l’huile dans la cuve et lancez la cuisson « Dorer », ensuite ajoutez les oignons et mélangez, après 2 min ajoutez les aubergines, puis 3 min plus tard, les courgettes et le poivron.
Salez, poivrez puis ajoutez le paprika et les herbes et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.

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