Quiche à la viande hachée avec Thermomix

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Quiche à la viande hachée avec Thermomix

Voici la recette de la quiche à la viande hachée avec Thermomix, une savoureuse quiche salée à la viande, facile et simple à réaliser avec votre robot.

Ingrédients :
  • 300 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait écrémé
  • 40 g de crème fraîche
  • 100 g de farine
  • 50 g de cheddar râpé
  • 50 g de gruyère râpé
  • huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation :

Commencez par éplucher l’oignon puis couper le en 2.
Dans le bol du thermomix mettez l’oignon puis hachez 5 sec à la vitesse 5.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon 5 min à 100°C à la vitesse 1 / sens inverse.
Ajoutez la viande hachée, le sel, et le poivre puis réglez 10 min à 100°C à la vitesse 1 / sens inverse.
A la sonnerie, versez dans un plat puis laissez refroidir.
Lavez et séchez le bol puis mettez les oeufs avec le lait et la crème fraîche puis mélangez 10 sec à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine, les fromages râpés,le sel et poivre puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
Ajoutez la viande hachée et mélangez 10 sec à la vitesse 3 / sens inverse.
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné puis enfournez à 200° pendant 25 à 30 min.

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