Pain de mie semi complet léger , une recette légère facile et simple à préparer.
Ingrédients : 14 tranches – 3 pts /tranche :
- 250 g de farine
- 150 g de farine complète
- 100 ml de lait 1/2 écrémé
- 100 ml de crème fraîche allégée
- Du sel
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- 2 œufs entiers
Préparation :
Faites diluer la levure dans le lait tiède, ensuite mélangez tous les ingrédients, et pétrissez pendant quelques minutes.
Mettez la pâte dans un saladier couvrez et laissez lever pendant 1 heure au minimum.
Après ce temps retravailler la pâte puis formez un pain et déposez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ( pour éviter de graisser le moule ), couvrez avec un torchant et laissez reposez pendant 30 min.
Badigeonner votre pain avec un peu de lait et enfournez 25 à 30 min à 180°C.
Divisez votre pains en 14 tranches.
Merci pour cette recette car pas évident de trouver du pain de mie W.W.
Recette faite et refaite. Ce paun de mie est désormais le seul qui entre chez nous.
Merci beaucoup.