Découvrez la recette des muffins au citron, une recette de muffins moelleux, délicieux avec une saveur citronnée, à réaliser facilement et rapidement avec votre thermomix pour un goûter en famille.
Ingrédients :
- 1 citron ( jus + zeste)
- 30 g de beurre
- 180 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 125 g de yaourt au citron
- 5 cuillères à soupe de lait
- Pincée de sel
- 260 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
– Préchauffez le four à 180 °.
– Mettez dans le bol le zeste, le sucre et le sucre vanillé puis mixez 5 sec à la vitesse 10 .
– Ajoutez le beurre mou, puis mixez 10 sec à la vitesse 6, raclez les parois.
– Ajoutez les œufs, le yaourt au citron, 5 cuillères à soupe de lait, le jus de citron et une pincée de sel, puis mélangez 15 sec à la vitesse 4.
– Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez 30 sec à la vitesse 6.
– Versez dans des moules à muffins beurrés et farinés, en remplissant que les ¾, ensuite enfournez pendant 20 à 25 min .