La farine est un ingrédient essentiel dans la préparation du pain, des gâteaux, des tartes… il est temps de faire votre propre farine, et éviter celle du commerce qui est souvent blanchies et regorge d’additifs notamment le peroxyde de benzoyle, voici alors comment faire de la farine avec votre Thermomix.
Ingrédient :
250 g de blé entier.
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix 250 g de blé entiers, ensuite mélangez 1 min à la vitesse 10.
Faites passer le broyat par une petite passoire à mailles fines, pour une farine encore plus tendre.