Velouté de Potiron au Chorizo WW

velouté de potiron au chorizo WW

Voici la recette du velouté de potiron au chorizo WW, un savoureux velouté crémeux, tellement parfumé et délicieux, parfait à réaliser pour une entrée chaude ou en plat principal avec une tranche de pain grillé.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 SP / personne –
  • 550 g de potiron
  • 50 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 350 g d’eau
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez puis hachez l’oignons et coupez le potiron et le chorizo en morceaux.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 4 minutes.
Ajoutez le chorizo et laissez dorer 2 minutes.
Ensuite ajoutez le potiron, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
Ajoutez la crème fraîche puis mixez avec un mixeur à main pendant quelques secondes.
Ensuite servez votre velouté de potiron au chorizo aussitôt.

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