Velouté de courgettes avec Thermomix

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Velouté de courgettes avec Thermomix

Découvrez la recette du velouté de courgettes ,une soupe facile et simple à réaliser avec votre Thermomix pour un repas du soir léger et rapide.

Ingrédients :
  • 600 g de courgettes
  • 200 g de pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • 600 g d’ eau
  • basilic
  • sel, poivre
  • huile d’olive
Préparation :

Mettez l’oignon dans le bol et hachez 5 sec à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile puis laissez cuire 2 minutes à 100 à la vitesse 2.
Lavez les courgettes et épluchez les pommes de terre puis coupez les en petit morceaux.
Ensuite ajoutez les dans le bol, avec l’eau, le basilic, le sel et le poivre puis réglez 30 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie, mixez 1 min à la vitesse 8, puis versez dans des assiettes et servez avec un filet d’huile d’olive.

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