Tajine aux boulettes de viande avec thermomix

Tajine aux boulettes de viande avec thermomix

Tajine aux boulettes de viande avec thermomix. Voici une délicieuse recette de Tajine aux boulettes de viande, facile et simple a réaliser avec le thermomix. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.

Ingrédients ( 4 Personnes )

Pour les boullettes:
– 400 g de viande hachée
– 1/2 oignon
– 5 branches de coriandre
– 5 feuilles de menthe
– sel poivre
– 30 g de chapelure
– 1 eouf

Pour la sauce
– 1 oignon
– 20 g d’huile d’olives
– 2 Pommes de terre
– 100 g d’olives rouge
– 1/4 de citron confit
– sel poivre
– 1/2 c a thé de paprika doux de curcuma de carvi de gingembre
– 2 pincée de, paprika fort
– 1 cc de coriandre déshydraté
– 2 cs de sauce tomate maison
– 1 cc de fond de légumes thermomix
– 500 g d’eau
– 1 cc de maïzena

Préparation:

Pour les boulettes de viande:
Mettez tous les ingrédients dans le Thermomix, puis mixez 10 secondes à la vitesse de 7 à 10 progressivement puis mettez au frigo 30 minutes.
Ensuite, sortez votre préparation du frigo, puis façonnez vos boulettes et faites-les griller dans une poêle et enfin mettez-les dans un panier.

Pour la sauce:
épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol l’oignon et mixez 3 secondes à la vitesse 5, ensuite rabattez ce qui reste collé au bord du bol, puis ajoutez l’huile, les pommes de terre coupées, et mijotez 8 minutes à 100°C// Vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les épices, les olives, la sauce tomate, le fond de légumes, le sel et poivre, l’eau et maïzena
posez le panier dans le , puis laissez cuire 30 minutes à 100°C/ /Vitesse 1.5.
servez aussitôt avec du riz.

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