soufflé léger

soufflé léger

Une recette assez facile à faire, idéale comme entrée, le temps de préparation ne dépasse pas les 20 minutes. Voici la recette pour faire un bon soufflé léger pour une personne, vous pouvez rajouter des lardons ou du fromage et additionner les points par la suite.

Ingrédients: 1 SP
  • 1 œuf
  • 1 pot de faisselle 0%
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de gélatine en poudre
Préparation :

Préchauffez le four à 220°C .

Commencez par séparer le blanc du jaune de l’œuf, puis battez la faisselle avec le jaune, la gélatine, le sel et le poivre au fouet électrique.

Salez le blanc d’œuf et battez-le en neige, ensuite rajoutez-le à votre préparation.

Mettez le tout dans un plat à soufflé, puis enfournez pendant 10 minutes, ensuite baissez la température à 180° et laissez au four pendant 5 minutes. Servez chaud.

Si vous aimez varier les goût vous trouverez la recette du soufflé aux poires ici

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