Voici la recette des rochers à la noix de coco au Thermomix, de délicieux petits rochers coco, croustillants et moelleux à la fois, facile et simple à réaliser pour le goûter. Aussi c’est une bonne idée pour recyclez des blancs d’œufs.
Ingrédients :
- 200 g noix coco
- 200 g sucre en poudre
- 30 g d’amande en poudre
- 1 pincée sel
- 4 blancs d’œufs
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez les blancs d’œufs et montez -les en neige avec la pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Ajoutez le sucre, l’amande en poudre et la noix de coco puis mélangez 3 minutes à la vitesse 3.
Recouvrez une plaque allant au four avec du papier cuisson puis déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douilles.
Enfournez ensuite 15 à 20 minutes.