Voici un repas très simple que vous pouvez facilement faire cuire à la poêle, du poulet au poivron rouge, à la sauce crémeuse, avec du fromage sans graisse, qui rajoute du goût sans ajouter trop de points au plat.
Ingrédients: 4 portions – 3 pts / portion
- 400 g de poitrine de poulet.
- 1 cuillère à soupe de beurre allégé
- 1/4 tasse d’oignon haché
- 2 gousses d’ ail émincées
- 400 g de poivron rouge hachés
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 120 de fromage 0%.
- 1/4 tasse de feuilles de basilic hachées.
- sel et poivre.
Préparation:
Pour commencer faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, puis faites cuire le poulet pendant 5 minutes dans la poêle, retirez-le et maintenez-le chaud.
Rajoutez l’ail et les oignons dans la poêle et faites sauter pendant 2-3 minutes.
Ajoutez les poivrons et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez le bouillon, le fromage à la crème et les poivrons rouges.
Enfin laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fond et que la sauce devienne assez épaisse.
Rajoutez le basilic et laisser cuire encore pendant 2 minutes.
Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre et servez chaud.
