Voici la recette des pâtes aux légumes et au thon, un savoureux plat estival complet, à base de pâtes, de courgettes, de tomates cerise et de thon, facile et parfait à faire pour un repas léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts / personne –
- 200 g de pâtes
- 180 g de thon au naturel égoutté
- 1 échalote
- 3 courgettes
- 10 tomates cerises
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez et hachez l’échalote, coupez les courgettes en rondelles puis coupez les tomates en deux.
Dans une cocotte chauffez l’huile d ‘olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes, salez et poivrez puis laissez cuire 6 minutes.
Ensuite ajoutez les tomates puis le thon émietté remuez et laissez cuire.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indication sur le paquet, puis égouttez-les et mettez dans la cocotte.
Mélangez bien puis servez cotre plat de pâtes aux légumes et au thon pour un repas léger.