Voici la recette des pâtes à la crème de potiron et au saumon, un savoureux plat complet, facile, parfait pour un repas du soir léger, accompagné d’une belle salade.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts / personne –
- 220 g de pâtes ( penne )
- 350 g de potiron
- 150 g de crème fraîche à 4 % de mg
- 200 g de saumon fumé
- 1 oignon
- 120 g de bouillon de légumes
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux, puis hachez finement l’oignon.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez le potiron et laissez revenir 2 minutes puis versez le bouillon, salez poivrez et laissez cuire 15 minutes.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet, ensuite égouttez-les.
Ensuite écrasez le potiron avec une fourchette et ajoutez le saumon coupez en petits morceaux.
Puis versez la crème remuez et laissez encore 5 à 6 minutes.
Ajoutez les pâtes puis mélangez bien laissez 2 minutes et servez votre plat.
