Moutarde fait maison au Thermomix une recette simple à réaliser avec votre Thermomix, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 100 g de graines de moutarde
- 100 g de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à café de miel
- 40 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à café de sel fin
- l’eau
Préparation :
- Dans un saladier ajoutez les graines de moutarde puis ajoutez 45 g l’eau et le vinaigre de cidre.
- Laissez reposer toute la nuit à température ambiante. Les graines vont commencer à pré germer.
- Le lendemain versez les dans le bol de Thermomix puis ajoutez le miel, l’huile d’olive, le curcuma, la maïzena et le sel et mixez pendant 15 secondes vitesse turbo.
- Raclez les parois, ajouter 45 g d’eau et encore une fois mixez 15 secondes vitesse turbo.
- Racler à nouveau les parois e ajoutez encore 45 g d’eau et mixez 15 secondes vitesse turbo, puis raclez une autre fois et mixez 10 secondes vitesse turbo.
- Si vous voulez une texture lisse mixez encore 15 secondes.
