Génoise Haute avec Thermomix, une recette facile et simple pour réaliser une génoise de 8 cm d’hauteur, qui peut vous servir pour tous vos gâteaux.
Ingrédients :
360 g oeuf
360 g de sucre
360 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
10 g de levure chimique
Préparation :
– Insérez le fouet et mettez les oeufs, l’extrait de vanille et le sucre réglez 10 min à la vitesse 3
– Ajoutez la farine et la levure et mélangez 3 min à la vitesse 3.
– Versez la préparation dans un moule de 22 cm / 8 cm beurré et fariné.
– Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 40-50 minutes, en surveillant.
Super recette mais vraiment trop sucrée
superbe la recette merci c’est la première fois que je réussi une génoise aussi gonflée
merci beaucoup
Bonjour,
Pouvez-vous me dire combien d’oeuf il faut compter environ ? plutôt 6 ou plutôt 12 ? 🙂
Merci !
6 à 7 oeufs ( Le poids de 1 œuf = 53 ou 63 g )
Bonjour,
Comment adapter les mesures pour une génoise au chocolat?
Merci pour votre retour.
Selmaravilha
bonjour , mettez 320 g de farine et 40 g de cacao.
Bonsoir
Pourriez me dire si pour un moule de 18 cm de diamètre par 8 cm de haut doit on réduire les quantité et si oui de combien
Merci beaucoup
Bonne soirée
Bonsoir, nous avons utilisez un moule de 22 cm par 8, pour votre moule vous pouvez diminué 1/5 de la quantité des ingrédients
je le fais avec un peu moins d’oeufs dans un moule de 15 cm avec un chemisage en papier sulfurisé, il atteint 14 cm de hauteur, pour les layers cakes, c’est parfait !
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1 teaspoon of vanilla extract