Voici la recette de la fondue d’endives aux lardons, une fondue crémeuse, facile et simple à faire et idéale en accompagnement ou en plat principal avec du riz.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 6 endives
- 2 oignons
- 100 g de lardons fumés
- 2 cuillères à café de beurre allégé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez puis émincez les endives et les oignons.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir les lardons et les oignons pendant 5 minutes.
Ajoutez les endives et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps ( ajoutez un peu d’eau pour la cuisson ).
Ajoutez la crème, salez et poivrez puis remuez et laissez encore cuire 3 minutes.
Servez ensuite votre fondue d’endive aux lardons aussitôt.