L’escalope de poulet à la moutarde, est un bon plat savoureux et léger, à base de poulet nappées d’une sauce légère à la moutarde et sans crème fraîche, facile à préparer et idéal à servir avec une salade pour un repas du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 3 pts / personne –
- 4 escalope de poulet ( 120 g chacune )
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200 g de lait demi-écrémé
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites passer les escalopes de poulet dans la farine.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer les escalopes des deux côtés pendant environ 5 minutes.
Mélangez le lait et la moutarde puis versez dans la poêle, salez, poivrez et laissez mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à épaississement de la sauce.
Ensuite servez aussitôt votre plat d’escalope de poulet à la moutarde.
