Crème fraîche fait maison au Thermomix

Crème fraîche fait maison au Thermomix, une recette facile et simple pour réaliser votre propre crème fraîche, épaisse ou liquide ou semi-épaisse

Ingrédients :

  • 250 g de lait entier
  • 250 g de beurre

Préparation :

Ajoutez le lait et le beurre coupé en morceaux puis réglez 5 minutes à 90°C vitesse 2
Versez la préparation dans un bol puis filmez et placez 1 h au congélateur puis 3 h au réfrigérateur.
Retirez le bol ( vous allez remarquez que une crème épaisse est formé au dessus)
Pour une crème épaisse récupérez la crème formée au dessus.
Pour avoir une crème liquide mélangez avec un fouet.
Pour une crème semi épaisse, ajoutez 2 gouttes de citron puis mélangez au fouet.

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